Как варить макароны инструкция для чайников

Загрузить PDF

Умение отварить макароны — один самых полезных кулинарных навыков, который непременно стоит освоить. Макароны недорого стоят, варятся достаточно быстро, а подать их к столу можно в самом разнообразном виде. Поэтому, если вы не знаете, что же приготовить на ужин, сварите кастрюлю макарон! А пока макароны варятся, проверьте содержимое холодильника на наличие соусов, например песто или каких-то еще, либо овощей, которыми можно будет дополнить макаронные изделия. За какие-то полчаса у вас будет готово полноценное макаронное блюдо для ужина.

1
Наполните большую кастрюлю водой примерно на ⅔. Так как макаронам в процессе варки необходимо много места, чтобы их можно было помешивать, используйте большую кастрюлю. Например, если будете готовить целую пачку макарон весом около 450 г, возьмите кастрюлю объемом не менее 4 л. Затем налейте в нее воды примерно на ⅔ высоты стенок.^[1]
- Если взять для готовки слишком маленькую посуду, скорее всего, макароны слипнутся между собой во время варки.
2
Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и накройте ее крышкой. Включите конфорку на большой огонь и дайте воде закипеть. О том, что вода закипела, можно узнать по появлению пара, идущего из-под крышки.^[2]
- Наличие крышки на кастрюле позволит быстрее довести воду до кипения.
Совет: Несмотря на то что воду для макарон следует подсаливать, не добавляйте соль до того, как вода закипит. Иначе на поверхности кастрюли могут появиться пятна от соли или начаться коррозийные процессы.
3
Добавьте в кипящую воду соль и 450 г макарон. Как только вода активно закипит, снимите крышку с кастрюли, чтобы добавить в воду 1 столовую ложку соли (около 17 г) и пачку макарон (450 г). Если вы готовите длинные макароны (например, спагетти), которые просто так не помещаются в кастрюлю, поставьте их в кастрюлю, подождите примерно 30 секунд и ложкой или вилкой для макарон опустите до конца в воду.
- Макароны пропитаются солью в процессе варки, что сделает их вкус более насыщенным.
- Если вы не уверены в том, какое количество макарон следует взять для получения определенного количества порций, изучите информацию на упаковке относительно рекомендованных порций.
Совет: Количество отвариваемых макарон без каких-либо проблем можно уменьшить в два или четыре раза. Если вы хотите сварить около 100 г макарон, используйте кастрюлю объемом 2–3 л.
4
Установите таймер на 3–8 минут. Помешайте макароны вилкой для макарон, не давая им слипнуться, и больше не накрывайте кастрюлю крышкой. Проверьте информацию о рекомендованном времени варки непосредственно на пачке от макарон и установите таймер на минимальное указанное там значение. Например, если на коробке сказано, что время приготовления составляет 7–9 минут, установите таймер на 7 минут.^[3]
- Тонкие макароны, такие как вермишель, варятся быстрее, чем толстые или длинные макароны, такие как феттучини (толстая лапша) или пенне (трубочки-перья), на варку которых уходит примерно 8–9 минут.
5
Периодически помешивайте макароны во время варки. Вода должна продолжать постоянно кипеть, пока макароны варятся. Помешивайте макароны каждые несколько минут, чтобы они не слиплись между собой.
- Если вода вот-вот убежит через край кастрюли, уменьшите огонь до среднего.
6
Попробуйте макароны, чтобы проверить степень их готовности. Когда сработает таймер, осторожно подцепите макароны из воды ложкой и переложите в тарелку немного остыть. Затем снимите пробу, чтобы выяснить, остались ли макароны твердыми внутри или уже стали уже достаточно мягкими, как вам того требуется. Большинство людей предпочитает готовить макароны до степени “al dente”, когда они остаются немного твердыми в середине.^[4]
- Если макароны окажутся слишком твердыми для вашего вкуса, продолжите варить их еще минуту, прежде чем заново проверить степень готовности.
Реклама

1
Отчерпните из кастрюли примерно 1 кружку бульона (240 мл) и отставьте в сторону. Осторожно опустите в кастрюлю большую кружку и зачерпните в нее бульон, в котором варились макароны. Отставьте кружку в сторону, пока вы будете сливать макароны.^[5]
- Также можно наполнить кружку бульоном при помощи половника, вместо того чтобы опускать ее саму в кипяток.
Знаете ли вы? Бульон можно использовать, чтобы полить им макароны после того, как вы приправите их соусом, если тот окажется слишком густым.
2

Установите над раковиной дуршлаг и наденьте рукавицы-прихватки. Установите над раковиной большой дуршлаг и наденьте на руки рукавицы-прихватки, чтобы защититься от кипятка. Вы можете обжечься, несмотря на отключенную конфорку, например, если горячая вода выплеснется вам на кожу.^[6]
3

Перелейте макароны в дуршлаг и встряхните его. Медленно перелейте содержимое кастрюли в дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла в раковину. Затем возьмитесь за обе стороны дуршлага и осторожно покачайте его из стороны в сторону, чтобы стряхнуть в раковину остатки воды.^[7]
4

Не добавляйте в макароны масло и не промывайте их холодной водой, если планируете использовать соус. Вероятно, вы знакомы с рекомендацией поливать макароны оливковым маслом или промывать их водой, чтобы они не слипались. К сожалению, данный шаг может помешать соусу качественно покрыть сами макароны.^[8]
5
Пересыпьте макароны обратно в пустую кастрюлю и полейте выбранным вами соусом. Снимите дуршлаг с раковины и пересыпьте макароны из него обратно в ту кастрюлю, в которой они варились. Затем полейте макароны по вкусу своим любимым соусом и перемешайте их кухонными щипцами, чтобы распределить соус.^[9]
- Если соус окажется слишком густым, добавьте в макароны припасенный бульон, чтобы разбавить соус и нормально распределить его.
Реклама

1
Приправьте короткие макаронные изделия соусом песто или овощами. Сварите кастрюлю пенне (трубочек-перьев), фузилли (спиралек) или фарфалле (бабочек) и перемешайте макароны с соусом песто с базиликом. Чтобы придать макаронам еще более свежий вкус, добавьте в них нарезанные томаты черри, тертый болгарский перец и кабачки цукини.^[10]
- Чтобы подать это блюдо как холодный салат с макаронами, поставьте макароны минимум на час в холодильник, прежде чем подавать их к столу — за это время макароны пропитаются соусом.
- Если вам не нравится вкус традиционного соуса песто, обязательно попробуйте соус песто из вяленых помидоров. У него более мягкий вкус, который хорошо сочетается с насыщенным сыром, например с пармезаном.
2
Добавьте сыр в рожки или ракушки, чтобы получить макароны с плавленым сыром. Для придания блюду наиболее насыщенного вкуса макарон и сыра смешайте вместе сливочное масло, муку, молоко и сыр, чтобы приготовить сырный соус. Затем добавьте в соус рожки или ракушки и сразу подайте макароны к столу либо предварительно запеките их, чтобы соус закипел и начал пениться.^[11]
- Поэкспериментируйте с различными сырами, чтобы подобрать для себя оптимальное вкусовое сочетание. Например, попробуйте взять монтерей джек, фету, моцареллу или копченый сыр гауда.
Вариация рецепта: Приготовьте очень большие ракушки и начините их смесью рикотты и пармезана. Полейте блюдо соусом маринара и поставьте запекаться до тех пор, пока сыр не закипит и не начнет пузыриться.
3
Подайте мясной соус к трубчатым или широким макаронам. Сварите кастрюлю паппарделле (широких плоских макарон), пенне (трубочек-перьев) или букатини (спагетти в виде трубочек). Ложкой положите в макароны мясной соус, например болоньезе, и осторожно перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Посыпьте блюдо небольшим количеством тертого пармезана и подайте горячим.^[12]
- Не забывайте немного разбавлять макароны припасенным бульоном, если соус окажется слишком густым.
4
Смешайте длинные макароны со сливочным соусом Альфредо. Для распределения насыщенного соуса Альфредо по длинным макаронам, таким как спагетти, феттучини и толстая лапша, используйте кухонные щипцы. Чтобы получить классический соус Альфредо, разогрейте жирные сливки со сливочным маслом и чесноком. Постарайтесь подать такие макароны с жареной на гриле курицей или копченым лососем.^[13]
- Чтобы соус получился чуть более легким, растопите сливочное масло с чесноком и петрушкой. Затем добавьте макароны в этот простой соус.
Реклама

Советы

Если у вас нет доступа к плите, попробуйте приготовить макароны в микроволновой печи.

Предупреждения

Старайтесь не помешивать кипящие макароны металлической ложкой, так как металл может накалиться и ложку будет трудно удержать в руке.
Обязательно надевайте рукавицы-прихватки и соблюдайте осторожность, когда сливаете макароны через дуршлаг. Кипяток может обрызгать вас и стать причиной ожогов.

Что вам понадобится

Дуршлаг
Вилка для макарон или ложка
Рукавицы-прихватки
Таймер

Об этой статье

Эту страницу просматривали 334 426 раз.

Была ли эта статья полезной?

Источник

Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

Это можно делать не только на плите, но ещё и в мультиварке и микроволновке.

Kak i skol'ko varit' makarony, chtoby oni ne slipalis'

Сколько варить макароны

Макароны варятся в среднем 7–10 минут. Но лучше ориентироваться на время, указанное на упаковке. В любом случае следите, чтобы изделия не расползлись.

Если хотите довести макароны до состояния al dente (сделать их слегка недоваренными), вычитайте пару минут из указанной цифры. Но только если на пачке сразу не написано, что это время, необходимое для al dente.

Как варить макароны на плите

Налейте в просторную кастрюлю воду. На 100 г макарон рекомендуют брать 1 л воды, но можно использовать и поменьше. Главное — чтобы изделия свободно плавали в жидкости.

Всыпьте соль. На такое количество воды хватит 1 чайной ложки с горкой. Хотя в этом вопросе лучше всегда полагаться на свой вкус. По желанию можно добавить и другие специи.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После закиньте макароны.

Если выкладывать макароны в некипящую воду, они могут слипнуться.

Убавьте огонь до среднего или умеренного. Вода должна немного булькать. Перемешайте макароны в самом начале и периодически помешивайте во время приготовления.

Кадры: Yakex — простые рецепты / YouTube

Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Кадры: Yakex — простые рецепты / YouTube

Некоторые промывают сваренные макароны, чтобы они не слиплись. Но так делать не стоит.

Если боитесь, что макароны слипнутся, влейте немного растительного масла в кастрюлю с кипящей водой.

Или переложите уже готовые макароны обратно в кастрюлю, добавьте растительное масло или кусочек сливочного и аккуратно перемешайте.

Как варить макароны в мультиварке

Влейте в чашу мультиварки воду. На 100 г макарон достаточно взять 500 мл воды. Подсолите.

Установите режим «Паста» и дождитесь, когда вода закипит. Мультиварка издаст звуковой сигнал. Если такого режима в вашей технике нет, используйте вариант «Суп», «Каша» или «Мультиповар».

Всыпьте макароны в кипящую воду. Можно добавить к ним немного масла. Варите макароны, периодически помешивая. Если осталась жидкость, откиньте изделия на дуршлаг.

Как варить макароны в микроволновке

Всыпьте макароны в посуду, пригодную для микроволновки. Залейте горячей водой в пропорции примерно 1 : 2. Жидкость должна покрыть макароны примерно на 1 сантиметр. Подсолите. На этом этапе можно добавить немного масла, чтобы макароны не слиплись.

Поставьте посуду в микроволновку. Готовьте на мощности 800 ватт. Каждые 2–3 минуты перемешивайте макароны.

После оставьте их внутри на 4–5 минут. Если есть лишняя жидкость, откиньте макароны на дуршлаг.

Источник

Сколько варить макароны?

Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7-10 минут на среднем огне. Точное время варки макарон всегда указывается на упаковке.
Слить сваренные макароны в дуршлаг, дуршлаг положить в пустую кастрюлю и дайте стечь лишней воде. Макароны готовы.

Как варить макароны

Понадобятся — макароны, немного масла, вода, соль

Для 200 грамм макарон (около половины стандартного пакета) налить в кастрюлю минимум 2 литра воды.
Поставить кастрюлю на плиту и включить максимальный огонь, чтобы вода поскорее закипела.
В закипевшую воду всыпать макароны.
Добавить ложку масла, чтобы макароны точно не слиплись. Для бывалых варщиков этот этап можно пропустить.
Добавить соль — чайную ложку.
Перемешать макароны, чтобы они не слиплись между собой и не прилипли ко дну кастрюли.
Как только вода закипит, перемешайте макароны ещё раз и засеките 7-10 минут — за это время сварятся все обычные макароны.
В конце варки ещё раз перемешайте макароны и попробуйте их — если мягкие, вкусные и в меру солёные, значит, можно заканчивать варку.
Сразу же слейте макароны через дуршлаг — это действительно очень важно, чтобы макароны не слипались и были рассыпчатыми.
В дуршлаге немного потрясите макароны, чтобы лишняя вода ушла скорее.
Чтобы макароны не подсыхали в дуршлаге, сразу после стекания воды пересыпьте их обратно в кастрюлю.
Добавьте сливочное масло.
Вот и всё, ароматные горячие рассыпчатые макароны сварены — из 200 грамм сухих макарон получилось 450 грамм варёных, или 2 взрослых порции.
Гарнир готов.

Приятного аппетита!

Макароны-макароны

Как сделать макароны в домашних условиях

Макароны — простой продукт, который может приготовить каждый. Макароны готовят из продуктов, которые, как правило, всегда есть дома. Скорее всего, даже в магазин ходить не надо. Берёте бездрожжевую пшеницу в муке, замешиваете на воде. Замешиваете в тесто, добавляете приправы, чеснок и соль по вкусу. Тесто раскатываете и режете. Дайте макаронам подсохнуть минут 15. Макароны готовы для варки.

Как варить макароны в микроволновке

В микроволновке макароны варить 10 минут при соотношении воды 100 грамм макарон / 200 миллилитров воды. Вода должна полностью покрывать макароны. Добавить в ёмкость столовую ложку масла, чайную ложку соли. Закрыть ёмкость с макаронами, поставить в микроволновку на мощность 500 Вт и варить 10 минут.

Как варить макароны в мультиварке

Воды налить так, чтобы она полностью покрывала макароны и ещё на пару сантиметров выше, вскипятить. К макаронам добавить ложку сливочного масла. Режим необходимо выбрать «варка на пару» или «плов». Варить макароны 12 минут.

Фкуснофакты о макаронах

1. Считается, что если макароны не доварить 2-3 минуты, они будут менее калорийными.
2. Чтобы макароны не слипались, можно добавить в воду ложку масла и периодически помешивать ложкой.
3. Макароны варят в большом количестве подсоленной воды (1 столовая ложка соли на 3 литра воды) .
4. Макароны варят в кастрюле с незакрытой крышкой.
5. Если вы немного переварили макароны, их можно промыть под холодной водой (в дуршлаке).
6. Если вы хотите использовать вареные макароны для приготовления сложного блюда, требующего дальнейшей тепловой обработки макарон, немного недоварите их — ровно на столько минут, сколько они будут довариваться в дальнейшем.
7. Если вы варите макароны рожки, их варить нужно 10 минут—15 минут.
8. Макароны трубочки (пенне) варить 13 минут.
9. Макароны при варке увеличиваются примерно в 3 раза. На две большие порции макарон на гарнир вполне достаточно 100 грамм макарон. Варить 100 грамм макарон лучше в кастрюле с 2 литрами воды.
10. Макароны гнёзда варить 7-8 минут.

Как варить макароны в электрическом чайнике
1. Налить в 2-литровый чайник 1 литр воды.
2. Довести воду до кипения.
3. Как только вода закипит, добавить макароны (не больше 1/5 стандартного 500-граммового пакета).
4. Включить чайник, дождаться закипания.
5. Каждые 30 секунд на протяжении 7 минут включать чайник.
6. Слить из чайника воду через носик.
7. Открыть крышку чайника и выложить макароны на тарелку.
8. Тут же промыть чайник (потом будет лень).

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Источник

Начинаем серию пошаговых рецептов из цикла «Как научиться готовить с нуля», чтобы самый маленький повар смог сам себе приготовить обед или ужин, а если нужно то и накормить всю семью: родителей, сестренку или брата. Я научу тебя готовить самые простые блюда, не требующие особых кулинарных навыков, а если процесс приготовления тебя настолько увлечет и тебе захочется приготовить что-то более сложное, например: макароны с сыром, болгарским перцем и брокколи, то мои пошаговые рецепты с фото тебе в этом помогут. И помни, ты всегда можешь задать любой волнующий тебя вопрос, на который я постараюсь дать очень подробный ответ. Итак, сегодня варим макароны в кастрюле.

Сварить макароны в кастрюле очень просто, самое главное следовать определенным правилам и соблюдать строгое количественное соотношение макаронных изделий и воды: примерно на 1 литр воды нужно 100 г макарон = половина обычного стакана на 200 мл)! Воды можно смело добавить и немного больше, а вот недостаток воды приведет к тому, что макароны могут слипнуться, особенно если не особо хорошего качества.

Ингредиенты:

100 г макарон
1 чайная ложка соли
1 литр воды
кусочек сливочного масла

Инвентарь:

кастрюля с крышкой
ложка
дуршлаг или сито
тарелка

Пошаговая инструкция

«Как варить макароны в кастрюле»:

Шаг 1. Подготовь макароны, воду, растительное масло, соль и сливочное масло.

Шаг 2. Налей в кастрюлю воду, накрой крышкой и поставь ее на огонь. Дождись закипания воды.

Шаг 3. Когда вода закипела, добавь соль по вкусу (10 – 12 г на литр воды = одна чайная ложка) и 1 столовую ложку оливкового масла (если нет под рукой оливковое, подойдет и любое другое растительное масло) – так макароны не слипнуться.

Шаг 4. Высыпь в кастрюлю с кипящей водой макароны. Кастрюлю крышкой не накрывай! Перемешай деревянной ложкой, чтобы макароны не пристали ко дну. После добавления макарон вода перестанет кипеть. Накрой снова кастрюлю крышкой, чтобы вода снова закипела, затем крышку сними и сделай огонь меньше, иначе возможно появление пены.

Шаг 5. Вари макароны примерно 10 минут, периодически помешивая. Или же следуй указаниям по приготовлению, указанным на упаковке. Обычно производители указывают сколько нужно времени на приготовление пасты.

Шаг 6. За 2-3 минуты до готовности попробуй макароны на зубок – они должны быть мягкими, без мучного привкуса. Когда макароны готовы, откинь их на дуршлаг и промой горячей кипяченой водой.

Шаг 7. Художественно размешай макароны на блюде или тарелках со сливочным маслом, укрась соусом, зеленью, тертым сыром, кусочками мяса, котлетами, фрикадельками – что подвернется под руку, по своему желанию.

Дополнительные советы:

выбирай макароны только из твердых сортов пшеницы.
не жалей воды, когда варишь макароны, лишнюю воду всегда можно слить после приготовления блюда, но вот если ее вдруг не хватит – макароны слипнуться и превратятся в настоящую кашу!
бросай макароны только в кипящую воду.
многие повара не рекомендуют промывать пасту холодной водой, а сразу перемешивать с горячим соусом или сливочным маслом.
перемешивай макароны во время варки всего пару раз, иначе они могут просто развалиться и потеряют свою форму.

Ниже указываю приблизительное время приготовления различных макаронных изделий:

рожки – 10-15 минут
пенне (трубочки) – 10-15 минут
фетучини – 10 минут
фарфалле (бантики) – 10 минут
равиоли – 3-7 минут
лапша — 5-7 минут

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник

Как варить макароны в кастрюле?

Первые макаронные изделия появились еще в Древней Греции. Они представляли собой тонкие раскатанные полоски из воды и муки. Сейчас же есть множество вариаций, и если соблюдать определенные нюансы, то можно сделать изысканное и полезное блюдо. В этой статье мы расскажем, как правильно варить макароны в кастрюле.

Общие рекомендации по выбору и варке

Выбор сорта – это один из важных этапов. Хорошие макаронные изделия должны быть не только вкусными, но и качественными. Вот несколько полезных советов:

1. Смотрите на составляющие. Обязательно должна быть только мука высшего качества, из твердых сортов пшеницы. Такое блюдо будет содержать много белка, тем самым чувство насыщения сохранится намного дольше.

2. Выбирайте разные формы. От этого критерия зависят плотность и вкусовые качества. Спагетти имеют более гладкую поверхность, а фарфалле (бантики) грубую текстуру. Встречаются рожки, перья и даже в виде букв и животных (особенно это нравится маленьким детям).

3. В процессе варки наливайте жидкость столько, чтобы макароны были полностью покрыты и могли спокойно перемещаться, а не были слеплены в одну кучу. Если жидкости будет недостаточно, это приведет к склеиванию и потере формы.

4. Не забудьте про соль. Это поможет придать вкус и улучшит текстуру. Обычно достаточно 1-2 столовые ложки.

5. Следите за временем варки. Каждая разновидность имеет свое время приготовления. Обычно процесс занимает около 8-12 минут. Попробуйте одну макаронину: если она мягкая, но не разваренная, можно снимать с огня.

6. Сливайте лишнюю жидкость. Когда будет готово, вылейте воду и промойте макароны.

Как вкусно приготовить макароны в кастрюле на гарнир?

Они прекрасно подойдут в качестве дополнения к мясу, птице и рыбе.

Ингредиенты

Для нескольких порций вам понадобятся следующие компоненты:

Пачка макарон любой формы – 400 г;
Вода – 2 л;
Соль – 1 ч. л.;
Растительное масло – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Как приготовить макароны в кастрюле, знает каждый, но мы решили освежить весь процесс и расписать его поэтапно:

Наполните емкость водой и поставьте на плиту. Добавьте соль. Доведите до кипения.
Киньте макароны в кипяток и перемешайте, чтобы они не склеивались. Время варки зависит от размера и марки, обычно это занимает от 8 до 12 минут. Чтобы паста не переварилась, проверяйте ее каждые 2 минуты.
Когда все будет готово, откиньте в дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость.

Подавайте с мясом, любимыми заправками и овощами. Приятного аппетита!

Хит

В наличии 18 759 штук
В наличии 17 штук
Хит

В наличии 236 штук
В наличии 9 штук
В наличии 191 штука
В наличии 25 штук
В наличии 3 штуки

Как вкусно приготовить макароны с сосисками?

Как и сколько варить макароны в кастрюле, чтобы они не слиплись, мы уже знаем, а с чем их принято подавать? Например, с сосисками – это простая и любимая многими еда. Более того, блюдо можно приготовить за считанные минуты, что удобно, особенно если у вас нет много времени на приготовление обеда.

Ингредиенты

Для пасты с сосисками вам понадобятся:

Любые рожки;
Молочные сосиски;
Лук – 1 средняя луковица;
Чеснок – 2 зубчика;
Специи – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Масло – растительное или сливочное.

Пошаговый рецепт

Начните с пасты. Когда вода в кастрюле закипит, всыпьте щепотку соли. Закиньте содержимое пачки и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Для al-dente достаточно около 7 минут, а если вы хотите более разваренные, потребуется 9 минут.
Займитесь сосисками. Пока гарнир варится, нарежьте их на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте масло. Обжаривайте их до образования золотистой корочки.
Возьмите лук и чеснок. Их нужно очистить и нарезать на мелкие кубики, затем отправьте к сосискам и продолжайте обжаривать до готовности.
Смешайте все ингредиенты. Когда паста будет готова, откиньте ее в дуршлаг и слейте воду. Переложите в сковороду к сосискам, поперчите, убавьте огонь и потомите еще пару минут.

В наличии 1 108 штук
В наличии 547 штук
В наличии 36 штук
В наличии 436 штук
В наличии 649 штук
В наличии 482 штуки
В наличии 3 штуки
В наличии 4 штуки

Классический рецепт макарон с сыром

Также есть еще один вкусный и сытный вариант пасты, который сможет приготовить каждый.

Ингредиенты

Блюдо включает в себя следующие ингредиенты:

Макароны (любого вида) – 400 г
Сыр твердый – 250 г
Молоко – 300 мл
Сливочное масло – 50 г
Мука – 50 г
Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт

Сначала нужно приготовить макароны.

1. Для этого в большую кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения.

2. Затем опустите макароны в кипящую воду. Чтобы изделия не развалились и не превратились в кашу, достаточно варить их около 9 минут, так они получатся аль денте.

3. Переложите макароны в дуршлаг и хорошенько промойте.

Теперь нужно приготовить соус.

1. Для этого в сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло.

2. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась рассыпчатая смесь (это называется ру).

3. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, около 2-3 минут, чтобы смесь не пригорела.

4. Постепенно влейте молоко в сотейник, продолжая мешать. Консистенция должна быть без комочков.

5. Продолжайте готовить заправку на среднем огне, помешивая время от времени, пока она не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

6. Натрите сыр на крупной терке и добавьте его в соус. Перемешайте, чтобы он растаял, и соус стал однородным.

7. Переложите содержимое к макаронам и хорошенько перемешайте.

В наличии 1 штука
В наличии 3 штуки
В наличии 2 штуки
В наличии 21 штука
В наличии 50 штук
В наличии 38 штук
В наличии 21 штука

Варианты подачи

Знать, сколько макарон класть в кастрюлю и какое время варить,недостаточно. Есть множество вариаций, благодаря чему удастся разнообразить подачу этого простого и очень сытного блюда. Какие есть способы:

Классика – это смешать их с заправкой. Она может быть на основе томатов, сливок, сыра или оливкового масла. Заправку легко сделать самостоятельно или купить в магазине. Этот способ подачи идеально подходит для обеда или ужина.
В виде салата. Для этого необходимо сварить лапшу, а затем объединить ее с обжаренными морковью, луком, фаршем или любыми мясными изделиями. Заправку можно использовать на основе майонеза или йогурта.
Запеканка. Для этого понадобятся каннеллони, их начиняем фаршем, смешиваем с заливкой, помещаем в форму и отправляем запекаться в духовку. Чтобы наше блюдо имело золотистую корочку, за 5-10 минут до готовности посыпьте тертым сыром. Подобный способ идеально подходит для ужина или для особого случая.

В наличии 28 штук
В наличии 1 штука
В наличии 1 721 штука
В наличии 39 934 штуки
В наличии 4 штуки
В наличии 700 штук
В наличии 1 182 штуки
В наличии 2 127 штук

Варианты приготовления

Паста – это блюдо, которое известно по всему миру. Технология приготовления проста, а подача может быть различной – с приправами, мясом или овощами. Как отварить макароны в кастрюле вкусно, мы знаем, а как еще можно разнообразить макаронный рацион:

1. На каждый день

Как обычно, нужно сначала налить воду и поставить ее на огонь. Когда она закипит, посолите и добавьте любимые макароны. Варить следует до готовности, а затем смешиваем с любым на ваш выбор соусом и подаем с зеленью.

2. С подливкой из сливок и сыра.

Для этого блюда первым делом делаем соус. Налейте в емкость сливки: чем жирнее они будут, тем лучше. Поставьте на средний огонь и посыпьте натертый сыр (используйте любой на ваш вкус), все хорошенько перемешайте, затем посолите и поперчите. Мешайте заправку до загустения и параллельно сварите лапшу. Объедините все ингредиенты и подавайте на стол.

3. С томатным соусом.

Простой, но весьма оригинальный вариант. Нарезаем лук и чеснок, обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Затем кладем мелко порезанные помидоры, томатную пасту, приправы и перец по вкусу. Ставим на огонь и перемешиваем, пока консистенция не загустеет. В эту массу кладем пасту и даем чуть-чуть настояться. Порция подается горячей.

На самом деле, существует много разнообразных рецептов и дополнений, с которыми хорошо сочетаются любые разновидности макарон. Экспериментируйте и создавайте сытные блюда с мясом или же приготовьте диетический вариант с овощами. Справиться с макаронами сможет даже ребенок, а вы теперь знаете, как приготовить вкусные макароны в кастрюле и с какими дополнениями их можно подавать.

Дата публикации: 21 марта 2023